Để mở 1 cửa hàng kem tươi chuyên nghiệp thì cần rất nhiều yếu tố quan trọng và cần thiết, trong đó phải kể vấn để tuyển chọn đội ngũ nhân viên. Cách khoảng 1 tháng trước khi khai trương cửa hàng kem, chúng ta nên đăng tin tuyển dụng các vị trí làm việc cho đơn vị. Và ngay sau đây là cách tuyển đội ngũ nhân viên cho cửa hàng kem hiệu quả.
Vậy đội ngũ nhân viên gồm những vị trí nào? Vâng, tùy vào quy mô của quán, mà ta có thể thêm bớt được những vị trị làm việc khác nhau như bảo vệ, tạp vụ, thu ngân v.v… Tuy nhiên đối với cửa hàng kem nào thì cũng cần thiết phải có 3 vị trí sau:
1.Người phục vụ ( oder bàn ) – Cho Cửa Hàng Kem Tươi
Tuyển dụng và đào tạo đội ngũ nhân viên phục vụ với 1 phong cách ứng xử niềm nở và am hiểu sở thích trước mọi khách hàng. Và đặc biệt, có thể đưa ra những lời khuyên, gợi ý bổ ích để khách hàng dễ dàng lựa chọn thực đơn khi họ cần thiết.
Nhân viên phục vụ cho cửa hàng kem
2.Người Đầu Bếp – Cho Cửa Hàng Kem Tươi
Đối với đầu bếp, ngoài về yếu tố làm kem tươi ngon và sạch sẽ, bạn cần chọn những người có đam mê về đồ ăn vặt, tráng miệng cũng như các loại kem… Thông qua đó, có thể sáng tạo ra những sản phẩm kem mới độc đáo nhưng lại phù hợp với thị hiếu của nhiều khách hàng.
3.Người quản lý – Cho Cửa Hàng Kem Tươi
Người quản lý giữ 1 vai trò rất quan trọng trong quán kem. Vị trí này đòi hỏi 1 sự tận tâm cũng như khả năng nắm bắt từng chi tiết nhỏ nhất. Hơn nữa, phải có kinh nghiệm và có mối quan hệ với các nhà cung cấp về thực phẩm, hàng hóa. Kỹ năng rất cần thiết của người quản lý đó là khả năng quan sát, ứng biến, sắp xếp. Đồng thời biết cách làm nổi bật phong cách và cá tính của quán cũng như nghệ thuật thú hút khách hàng v.v…
Người quản lý cho cửa hàng kem tươi
Bên cạnh đó, bạn cần phải có kế hoạch cụ thể cho việc tuyển dụng đội ngũ nhân viên cho cửa hàng kem. Khi đăng tuyển các vị trí cho đơn vị mình cần lưu ý 1 số điểm sau. Đó là mô tả công việc họ sẽ làm, yêu cầu của bạn đối với họ và quyền lợi họ được nhận….
Xem thêm: Mẹo Chọn Địa Điểm Mở Cửa Hàng Kem Đắc Địa Nhất
1 số câu hỏi đặt ra là bạn có đủ ngân sách để thuê ở địa điểm đó không? Gần đó có chỗ để xe miễn phí không?…
Ví dụ dưới đây về cách tuyển dụng người cho 1 số bộ phận của cửa hàng kem:
Người Quản Lý
_ Lương khởi điểm: 6,000,000VNĐ– 8,000,000VNĐ
_ Mô tả công việc:
+ Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của quán, đảm bảo quán được vận hành 1 cách hiệu quả, khách hàng sẽ luôn nhận được chất lượng và dịch vụ tốt nhất
+ Quản lý quán, bao gồm các hoạt động kinh doanh, nhân sự, thương hiệu, khách hàng, tài sản ….
+ Lập kế hoạch PR, marketing, Website, Facebook … để xây dựng và quảng bá thương hiệu của cửa hàng kem .
+ Tuyển chọn, đào tạo, phát triển đội ngũ nhân viên tốt nhất
+ Lên kế hoạch công việc, bố trí các ca làm việc, điều động, sắp xếp, giám sát nhân viên nhằm đảm bảo quán vận hành hiệu quả
+ Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Giải quyết các sự cố, thắc mắc, phàn nàn của quý khách
_ Quyền lợi:
+ Được hỗ trợ suất ăn trong ca
+ Làm viêc môi trường năng động, tăng lương và thưởng theo chế độ.
+ Ký hợp đồng sau 3 tháng làm việc
+ Lương thưởng tháng 13
+ Bảo hiểm theo quy định hiện hành
_ Yêu cầu:
+ Tốt nghiệp trung cấp, cao đẳng chuyên ngành liên quan.
+ Có kinh nghiệm về quản lý café, nhà hàng, đặc biệt là cửa hàng kem
+ Trung thực, cởi mở có trách nhiệm cao trong công việc
+ Khả năng đối ứng khách hàng và xử lý tình huống linh hoạt.
Người phục vụ
_ Mức lương khởi điểm : 3,500,000VNĐ – 5,000,000VNĐ
_ Mô tả công việc:
+ Đón khách, giới thiệu thực đơn
+ Ghi order cho khách
+ Phục vụ kem tại bàn
+ Dọn dẹp bàn sau khi khách rời quán
+ Các yêu cầu khác theo yêu cầu quản lý
_ Quyền lợi:
+ Được hỗ trợ cơm trưa
+ Làm viêc môi trường năng động, tăng lương và thưởng theo chế độ.
_ Yêu cầu:
+ Ưu tiên sinh viên có kinh nghiệm trong việc phục vụ, bán hàng.
+ Chăm chỉ và nhiệt tình.
Vâng, đó là cách tuyển cho cửa hàng kem 1 đội ngũ cán bộ, nhân viên hiệu quả và cụ thể nhất. Hy vọng, bạn sẽ có 1 cửa hàng kinh doanh kem thành công và đội ngũ nhân viên xuất sắc.
Xem thêm: Xác Định Đối Tượng Khách Hàng Tiềm Năng Cho Cửa Hàng Kem
Công việc bạn cần làm đầu tiên, trước khi thiết kế và mở quán kem. Đó là chọn đối tượng khách hàng mục tiêu mà đơn vị mình nhắm tới…
Tập Đoàn Hải Âu chuyên cung cấp máy làm đá, máy làm kem, máy đun nước nóng chất lượng và uy tín trên thị trường.
Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng ngay:
Trụ Sở Tập đoàn Hải Âu tại Hà Nội:
Địa chỉ: Số 72 Miếu Đầm, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Tel: 0913.102.168 – 091.507.8989
